Bezeichnung
Zitronensäure, Citronensäure
Lateinische Nomenklatur
Acidum citricum
Formel
C6H8O7
Aussehen und Eigenschaften
Weißliche Kristalle, in Wasser löslich
Wichtigste Verwendung
Löst Kalkablagerungen auf, Zusatzstoff in Lebensmitteln, Konservierung, Säuerung von Getränken
Weitere Informationen
Organische Säure, natürliches Vorkommen in Zitrusfrüchten
Gefahren Zitronensäure
Reizend
