Bezeichnung
Essigsäure
Chemische Bezeichnung
Ethansäure
Lateinische Nomenklatur
Acidum aceticum
Formel
CH3COOH
Aussehen und Eigenschaften
Klare Flüssigkeit mit stechendem Geruch, mit Wasser verdünnbar
Wichtigste Verwendung
Stark verdünnt (ca. 5%) als Speiseessig, löst Kalkablagerungen auf, Konservierung (Lebensmittel), Herstellung von Putzessig
Weitere Informationen
Organische Säure; Konzentrierte Essigsäure „friert“ bereits bei 16 Grad zu einer eisähnlichen Masse und wird daher auch als Eisessig bezeichnet
Lagerung
Gut verschlossen
Gefahren Essigsäure
Stark ätzend
